- Faire fondre des épinards (à peu près 600 g crus) dans une casserole avec un peu de beurre.
- Les mixer pour les réduire en purée
- Incorporer dans un appareil à flan (2 œufs + 20 cl de crème liquide+poivre+sel).
- Mettre tout ça sur une pâte feuilletée et dessus disposer des tranches de Brie.
- Mettre au four 35 mn environ à 180°C.
Recette de ma chacha qui normalement DETESTE les épinards : c'est pour dire comme elle doit être bonne la tarte
